先週末、友人の結婚式二次会へケータリングをしました。

今回は友人でもある、モコメシさんとの共同企画。
結婚式だし、紅白２色のプレートを作ったり、
披露宴で飲み疲れて来そうなので(自分だったらそうなので 笑)
トマトのクリームスープなど、
この機会ならではのフードを作りました。
一緒に企画するフードケータリング、初めてだったのでとても楽しかったです。

コースは
●スープ　トマトとジンジャーのスープ (R
●前菜　　紅白のワンプレート
　　紅　クリームチーズ・ドライフルーツといちごジャムのブルスケッタ (m
　　　　赤い野菜スティックとトマト味噌 (R
　　　　ラディッシュといちごのピンチョス (m
　　　　赤色野菜のゼリー寄せ (m
　　白　キウイとミント・バターのブルスケッタ (R
　　　　白い野菜スティックとクリームチーズの西京味噌漬け (R
　　　　カブとキウイのピンチョス (m
　　　　白い野菜のゼリー寄せ (m
●肉料理　フライドチキンとフライドポテト　会場のお店に依頼
●パスタ　トマトソースとオイルベースのパスタ　会場のお店に依頼　
●おつまみ
　　ペコロスのクミン風味炒め (R
　　プチトマトの出汁浸し (R
　　独活と蓮根のきんぴら (R
●ウェディングケーキ (m

(m ：モコメシ (R：レスバラ

　　

　　　

　　　 この友人はコンテンポラリーダンスカンパニーを主催していることもあり、
ただの結婚式にしたくない、という想いから
自分たち二人へと、フードを依頼してくれました。

敷の中でのメインイベントは、新郎の考えた寸劇形式というか、
面白いシチュエーションを見せるもので
また、音楽・音響・司会は同じカンパニーの仲間。

彼らのように、手作りの結婚式が自分の理想とするところです。
できるだけ、知った顔によってその場所を作りたい。
普段から、見知ったつながりの中で、生活したいと想いますが
特に、自分の新たなる旅立ちの日なら、尚更です。

こうして、特別な日に、微力ながら参加できたことを有り難いと思います。
そして、新たな過程を気づくお二人、おめでとうございます。

Restaurant+Balance　石川雄一郎

今日は妙に生暖かかったですね。

最近、新店舗の準備のため、広尾に通っています。
お昼から夜まで、
本当に色々なお店があるな、と思ったり、
街に不足している部分に気付いたり...
(地下鉄の駅にエレベーターが無いと言うのが少し残念です)

初めて広尾、と聞くと高級な印象も強いですよね。
自分もそうです。もう、マダムが外国の犬を散歩させていそうな(笑)

でも、３度も通うと、広尾の街が見えてきます。
そんなに高いお店ばっかりではないです。
商店街には八百屋さんもあるし、土間土間とか、マクドナルドもあります。

広尾という土地の、空気が美しくて
街全体が隠れ家のような雰囲気はそのままに、
気軽に足を運んでいただける、たまには音楽を聴きに来ていただける、
そんな場になるよう、考えています。

三寒四温、風邪のひきやすい時期でもありますし、
そろそろ花粉症が気になる時期かもしれません。
体のバランス崩さぬよう、お気をつけ下さい。

　　

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

昨年度の年末はMAGNETICSのカウントダウンパーティーを行い、
そのまま弊店の屋上で初日の出を拝みました。

非常に澄んだ空ということもあり、とても寒かったのですが
待ち望んだ朝日はとても暖かく、太陽の恵みを感じる元旦となりました。

本年、2010年は大きく変化のある一年です。
この10年紀を幸せ大き10年とするためにも、しっかりと志強く歩む所存です。

今日は、僕も執筆に参加しているブログ、アシタバの貸切でした。

このブログはもともとお店のお客さんから紹介いただいた
豊の会・合同会社五穀豊穣の代表、西居豊さんに誘われて引きずり込まれました(笑)

このブログは週７日間日替わりで記事を書いています。
西居さんから始まり、やかまし村のまっきーさん・ひろしさん、船井総研の栃尾さん、
農水省の鈴木さん、マイファームの西辻さん、大手広告代理店のあゆみさん、私Res+Bala石川

と、いろいろな面から、農業や地域活性をサポートする人が集まっています。
この７人、社会の中では、まっすぐ繋がる環境にいる人たちではないかもしれません。
でも、だからこそ、共通の発信源を持つことによって、
新しい動きを共創していけるものと思っています。

この日はあいにく、皆が集まることは出来なかったのですが
メンバーの周りの人も集まり、非常に楽しい会でした。

興味を通じて人と仲良くなると、いつも以上に仲良くなるのが早く、
一緒の行動をする初動力が倍増すると思うのですが、まさにその通りだと確信しました。

もっと、日本のみんなが楽しい社会を作っていくために
美味しい野菜が食べられる、きれいな空が見られる、ゆっくり大切な人と過ごす。
そんな当たり前のことを忘れないよう、
大事なことを発信していく場に出来ればと思います。

ぜひぜひご一読ください。

もともとバスケットにかかわりの浅い僕ですが、
今シーズンも行ってきました。
5月から始まったシーズンのグランドチャンピオンシップ、
一年で最も盛り上がる一日です。

スピード感と会場の一体感は、
他のスポーツでは経験したこと無い密度で、
あっという間に飲みすぎてしまいました。
（関係ないですね 笑）

プレー中は夢中だったのでまったく写真は撮れていないです。
カメラを手に取った頃には表彰式。

優勝者が気になる方はLegendのHPをご覧ください。
人の口から聞いてしまうのは勿体無いです。