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 <title>Restaurant+Balance</title>
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 <title>新店舗のお知らせ</title>
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 <published>2010-07-09T16:34:37Z</published>
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 <summary>こんにちは。石川です。千駄ヶ谷が閉店してからもう、半年近く。多くの人に、次のお店...</summary>
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 <![CDATA[こんにちは。<br /><br />石川です。<br /><br />千駄ヶ谷が閉店してからもう、半年近く。<br />多くの人に、次のお店を期待するお声を掛けて頂いてて、<br />それに応えられないのが非常にもどかしい時期が続きました。<br /><br />が、とうとう<br />自分のお店がオープンします。<br /><br />（自分のお店と言っても、オーナーは別の方ですが...）<br /><br />なんと、今回はツイッターがきっかけです。<br />お店のお客さんで、個人的な友人でもある仕事百貨さんのハッシュタグから<br />シェフ募集のお知らせを見つけ、お店を任されるに至りました。<br /><br />銀座コリドー街、銀座7丁目の"ginza Stock"というお店です。<br /><br />スープストックで知られる遠山さんはじめ、<br />20人くらいのオーナーさんが支えているお店です。<br />もともとは1948年に開業したバー「クール」があった場所。<br />ときどき、当時の常連さんもいらっしゃいます。<br /><br />銀座とは言うものの、肩をはらないお店づくりは変わらず目指します。<br />そして、今回のコンセプトは<br />「つよいやさい」<br /><br />つまみというと味が濃いお肉だったり、乳製品が多いですが、<br />このお店では、野菜を食べながらゆっくり飲んでもらうことを目指します。<br /><br />そしてまた、このお店では、<br />大人も子どもも楽しめる銀座を伝えようと思います。<br />子ども、というのは自分たちの世代のこと。<br />大人というのは、古き好き銀座に通っていた紳士たち。<br /><br />あまりに若いお店にするつもりはありませんが、<br />僕の友人が来ても居心地がいい。<br />クールから親しんでいるお客さんが来ても居心地がいい。、<br />そして、いつしか、紳士と若者が肩を並べて語らっている。<br />そんな場所になったら素敵です。<br /><br />本当に最高の機会を頂き、心より喜ばしいと思うと共に<br />この場所につながるまで、何かと気にしてくれた皆さまへの感謝の気持ちが止まりません。<br />本当にありがとうございます。<br /><br />そして、新天地、<br />ginza Stockをよろしくお願いいたします。<br /><br />なお、休みは少ないですが、変わらずRestaurant+Balanceとしてのイベントごとや、<br />ケータリングなども企画していけたら、と思っています。<br />どうぞよろしくお願いします。<br /><br />ginza Stock<br />銀座コリドー街 中央区銀座7-2-14<br />
営業時間：18:00～深夜<br />
お問合せ：03-3572-0201<br />
定休日：日曜・祝日<br />ウェブ：http://ginzastock.main.jp/<br /><br />Restaurant+Balance　　ginza Stock　石川 雄一郎<br />]]>
 
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 <title>6/22 アシタバの日</title>
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 <published>2010-06-04T15:54:52Z</published>
 <updated>2010-06-04T16:03:30Z</updated>
 <summary>私も執筆メンバーとして参加しているアシタバブログ。難しく勉強するよりも、まずは農...</summary>
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 <name>いしかわ</name>
 
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 <![CDATA[私も執筆メンバーとして参加しているアシタバブログ。<br /><br />難しく勉強するよりも、まずは農業や地域のことを考えている人、働いている人と<br />仲良くなれる場所を作ろう、そこから何かが生まれるはず！<br />ということで、<br />月に一回、飲む場を開くことになりました。<br />軽い気持ちであそびにきていただくのも大歓迎。<br />自分も料理をしますし、ワクワクする場になることと思います。<br />お気軽にご参加ください。<br /><br />参加連絡は<a href="mailto:iskw@restaurantandbalance.jp">石川</a>でも良いですし、<a href="mailto:ashitaba.blog@gmail.com">アシタバ</a>宛でもokです。<br />下記、オフィシャルの案内文です。<br />気になる点、御気軽にお問い合わせください。<br /><br />- + - + - + - + - + - +<br /><br />農と地域活性の情報発信ブログ アシタバに新展開！<br />
2009年8月31日から始まったアシタバブログですが、<br />
毎月のアクセス数は純増を続け月間12000アクセスに達しました。<br /><br /><div id=":3s" class="ii gt">
今までは、ブログ上での情報発信だけでしたが、<br />
1万アクセス突破を機会にリアルな場での交流事業「<wbr>アシタバミーティング」を始めます。<br />
農業や地域活性に興味がある人はもちろんのこと、<br />
今まで興味の無かった方が農業や地域に興味を持っていただけるよ<wbr>うな<br />
「明日の場作り＝アシタバ」を行います！<br />
<br />
<a href="http://astb.jp/" target="_blank">http://astb.jp</a><br />
<br />
アシタバミーティングでは、マイファーム西辻一真を含む<br />
総勢10名にもなる書き手が集合する予定です。<br />
ぜひ日ごろの記事に対してのコメントなどを一緒にお話できればと<wbr>思います。<br />
<br />
「農業、地域活性はよく分からないけど、面白そう」という方も、<wbr>ぜひお越し下さい！<br />
今日からできる農業活性、<wbr>地域活性のやり方を一緒に語り合いましょう！<br />
アシタバの書き手のあいよ農場の志野の新鮮有機野菜を中心に<br />
おいしい料理をご用意してお待ちしております。<br />
<br />
毎月第3火曜日の定例で実施。<br />
初回は6月22日（火）19時～。<br />
<br />
<br />
【実施概要】========================<wbr>================<br />
●実施日時<br />
6月22日（火）19時～23時<br />
<br />
●実施場所<br />
汐留イタリア街　アーキテクトカフェ汐留<br />
東京都港区東新橋2-14-1　コモディオ汐留<br />
<a href="http://www.architectcafe.com/shop/shiodome.html" target="_blank">http://www.architectcafe.com/<wbr>shop/shiodome.html</a><br />
<br />
●実施内容<br />
・アシタバブログの説明<br />
・農園主　西居ご挨拶<br />
・アシタバブログ書き手による自己紹介<br />
・書き手が分かれての交流会<br />
その他企画中！<br />
<br />
●参加予定ライター<br />
月曜日：西居 豊（合同会社五穀豊穣　代表）<br />
火曜日：高橋 麻紀子（やかまし東京シェアハウス　広報）<br />
水曜日：杤尾 圭亮（船井総合研究所　地域ブランド創造チーム）<br />
金曜日：荒川 あゆみ（大手広告代理店）<br />
土曜日：西辻 一真（株式会社マイファーム　代表取締役）<br />
日曜日：石川 雄一郎（Restaurant+Balance　レストラン・アンド・バランス）<br />
月曜日２：志野 佑介（あいよ農場　百笑）<br />
火曜日２：山本 康太（ＪＡ系統職員）<br />
<br />
●参加費<br />
3500円（ワンドリンク、フード込）<br />
※<wbr>2杯目以降のドリンクについてはキャッシュオンデリバリーになり<wbr>ます。<br />
※学生は、500円割引<br />
<br />
●今後の開催日程<br />
7月20日（火）19～<br />
8月17日（火）19～<br />
<br />
●募集<br />
アシタバミーティングでは、<wbr>運営に協力してくださる仲間を募集しています！<br />
ぜひ一緒に農業と地域を考えるアシタバミーティングを盛り上げて<wbr>いきましょう！<br />
<br />
●参加の申込<br />
参加の申込については、以下のアドレスに必要事項を記入して<br />
件名に「参加希望：自分の名前」と明記してお送り下さい！<br />
<br />
申し込み先<a href="mailto:ashitaba.blog@gmail.com">ashitaba.blog@gmail.com</a><br />
<br />
【必要事項】<br />
名前：<br />
所属：<br />
ツイッターアカウント：<br />
年代：10代、20代、30代、40代、50代、60代以上<br />
自己紹介文（50文字程度）：<br /><br />- + - + - + - + - + - +<br />
<br />
</div> ]]>
 
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 <title>ケータリングを始めました</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2010://2.83</id>
 <published>2010-05-26T14:52:31Z</published>
 <updated>2010-05-26T15:22:42Z</updated>
 <summary>お久しぶりです。新店舗の目処が立っておりません、が、ケータリングを始めました。メ...</summary>
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 <![CDATA[お久しぶりです。<br /><br />新店舗の目処が立っておりません、が、<br />ケータリングを始めました。<br /><br />メニューは、以前と同様にこちらで組ませていただきますが<br />ご希望の食材や、コンセプト、<br />お祝い事などに合わせてアレンジいたします。<br /><br />
■軽食：＠2,000～　最低人数10人～<br />
■コース(前菜～デザートまで)：＠3,000～　最低人数6人～<br />
どちらも飲み物はご用意頂けると幸いです。<br />
(料理内容に合わせて、種類・銘柄をアドバイスさせて頂きます)<br />
キッチン設備等によって、単価・内容などの変更もあります。<br />
<br />
コース例(2010/5/20)　＠2,700<br />
肉じゃがのキャベツロール<br />
初夏の香菜のサラダ<br />
西京漬けの鶏肉と、カブ、新じゃがの炒め煮<br />
トマトと木の芽・大葉のリゾット<br />
とちおとめとホワイトチョコのムース<br /><br />もし、ご興味あれば、なんなりとご相談下さい。<br /><br />また、あまりに楽しそうな会場の時は<br />私もお酒を頂くこともありますので、ご了承下さい。<br />]]>
 
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 <title>結婚式へのケータリング feat. モコメシ</title>
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 <published>2010-05-20T14:02:25Z</published>
 <updated>2010-05-26T14:51:39Z</updated>
 <summary>先週末、友人の結婚式二次会へケータリングをしました。今回は友人でもある、モコメシ...</summary>
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 <name>いしかわ</name>
 
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 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[先週末、友人の結婚式二次会へケータリングをしました。<br /><br />今回は友人でもある、<a href="http://www.mocomeshi.org/">モコメシ</a>さんとの共同企画。<br />結婚式だし、紅白２色のプレートを作ったり、<br />披露宴で飲み疲れて来そうなので(自分だったらそうなので 笑)<br />トマトのクリームスープなど、<br />この機会ならではのフードを作りました。<br />一緒に企画するフードケータリング、初めてだったのでとても楽しかったです。<br /><br />コースは<br />●スープ　トマトとジンジャーのスープ (R<br />●前菜　　紅白のワンプレート<br />　　紅　クリームチーズ・ドライフルーツといちごジャムのブルスケッタ (m<br />　　　　赤い野菜スティックとトマト味噌 (R<br />　　　　ラディッシュといちごのピンチョス (m<br />　　　　赤色野菜のゼリー寄せ (m<br />　　白　キウイとミント・バターのブルスケッタ (R<br />
　　　　白い野菜スティックとクリームチーズの西京味噌漬け (R<br />
　　　　カブとキウイのピンチョス (m<br />
　　　　白い野菜のゼリー寄せ (m<br />●肉料理　フライドチキンとフライドポテト　会場のお店に依頼<br />●パスタ　トマトソースとオイルベースのパスタ　会場のお店に依頼　<br />●おつまみ<br />　　ペコロスのクミン風味炒め (R<br />　　プチトマトの出汁浸し (R<br />　　独活と蓮根のきんぴら (R<br />●ウェディングケーキ (m<br /><br />(m ：モコメシ (R：レスバラ<br /><br />　<img alt="IMG_4247.jpg" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMG_4247.jpg" class="mt-image-none" style="" height="107" width="160" /><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;">　<img alt="IMG_4310.jpg" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMG_4310.jpg" class="mt-image-none" style="" height="107" width="160" /></span><br /><br /><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;">
　<img alt="IMG_4326.jpg" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMG_4326.jpg" class="mt-image-none" style="" height="107" width="160" /></span><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;">　<img alt="IMG_4314.jpg" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMG_4314.jpg" class="mt-image-none" style="" height="107" width="160" /></span>　<span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="IMG_4336.jpg" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMG_4336.jpg" class="mt-image-none" style="" height="107" width="160" /></span><br /><br /><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;">
　<img alt="IMGP2363.JPG" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMGP2363.JPG" class="mt-image-none" style="" height="120" width="160" /></span><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;">　<img alt="IMGP2360.JPG" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMGP2360.JPG" class="mt-image-none" style="" height="120" width="160" /></span><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;">　<img alt="IMGP2356.JPG" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMGP2356.JPG" class="mt-image-none" style="" height="120" width="160" /></span> <div><br /></div>この友人はコンテンポラリーダンスカンパニーを主催していることもあり、<br />ただの結婚式にしたくない、という想いから<br />自分たち二人へと、フードを依頼してくれました。<br /><br />敷の中でのメインイベントは、新郎の考えた寸劇形式というか、<br />面白いシチュエーションを見せるもので<br />また、音楽・音響・司会は同じカンパニーの仲間。<br /><br />彼らのように、手作りの結婚式が自分の理想とするところです。<br />できるだけ、知った顔によってその場所を作りたい。<br />普段から、見知ったつながりの中で、生活したいと想いますが<br />特に、自分の新たなる旅立ちの日なら、尚更です。<br /><br />こうして、特別な日に、微力ながら参加できたことを有り難いと思います。<br />そして、新たな過程を気づくお二人、おめでとうございます。<br /><br />Restaurant+Balance　石川雄一郎<br /><br />]]>
 
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 <title>新店舗中止のお知らせ</title>
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 <published>2010-04-01T08:48:56Z</published>
 <updated>2010-04-16T08:58:13Z</updated>
 <summary>みなさま、こんにちは。本来であれば、ここに、「新しくお店ができました！こんな内装...</summary>
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 <![CDATA[みなさま、こんにちは。<br /><br />本来であれば、ここに、<br />「新しくお店ができました！こんな内装で、料理は...」<br />とお伝えしたかったのですが、<br />自分の力が足りず、広尾の新店舗計画は中止いたしました。<br /><br />実際に色々相談させていただいたかた初め、<br />応援のメッセージを頂いたお客さまや、楽しみにしていただいていたお客さまには<br />心よりお詫び申し上げます。<br /><br />今後、わたくし石川としましては、<br />すぐに新しい場所を、とは考えておりません。<br /><br />これを機会に、<br />本当に必要な食卓はどのような場所か、<br />どうしたら、より素敵な幸せを提供出来るかを考え<br />場を作っていこうと思っております。<br /><br />なお、これからもこのウェブサイトでは<br />
自分の関わるイベントごとや、応援したいこと、もの、日々の想いなど、<br />
色々お知らせさせていただこうと思っております。<br /><br />何卒、今後とも宜しくお願いいたします。<br /><br />Restaurant + Balance　代表　石川 雄一郎<br />]]>
 
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 <title>どんな街でも３度目から</title>
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 <published>2010-02-09T17:39:30Z</published>
 <updated>2010-02-09T17:44:49Z</updated>
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 <![CDATA[<span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="IMGP1615-1.JPG" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMGP1615-1.JPG" class="mt-image-none" style="" height="240" width="320" /></span>今日は妙に生暖かかったですね。<br /><br />最近、新店舗の準備のため、広尾に通っています。<br />お昼から夜まで、<br />本当に色々なお店があるな、と思ったり、<br />街に不足している部分に気付いたり...<br />(地下鉄の駅にエレベーターが無いと言うのが少し残念です)<br /><br />初めて広尾、と聞くと高級な印象も強いですよね。<br />自分もそうです。もう、マダムが外国の犬を散歩させていそうな(笑)<br /><br />でも、３度も通うと、広尾の街が見えてきます。<br />そんなに高いお店ばっかりではないです。<br />商店街には八百屋さんもあるし、土間土間とか、マクドナルドもあります。<br /><br />
 広尾という土地の、空気が美しくて<br />街全体が隠れ家のような雰囲気はそのままに、<br />気軽に足を運んでいただける、たまには音楽を聴きに来ていただける、<br />そんな場になるよう、考えています。<br /><br />三寒四温、風邪のひきやすい時期でもありますし、<br />そろそろ花粉症が気になる時期かもしれません。<br />体のバランス崩さぬよう、お気をつけ下さい。<br /><br /><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="IMGP1615-1.JPG" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMGP1615-1.JPG" class="mt-image-none" style="" height="240" width="320" /></span><br /><div><br />背の低い建物が多いエリアというのも、<br />田舎者の自分が落ち着く理由かもしれません。。<br /></div><div><br /></div>]]>
 
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 <title>２年間、ありがとうございました</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2010://2.79</id>
 <published>2010-01-31T03:00:00Z</published>
 <updated>2010-02-08T03:33:39Z</updated>
 <summary>千駄ヶ谷Restaurant+Balanceをご愛顧いただいていた、みなさま、あ...</summary>
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 <![CDATA[千駄ヶ谷Restaurant+Balanceをご愛顧いただいていた、みなさま、<br />ありがとうございました。<br />千駄ヶ谷の店舗は、1月15日をもって閉店させていただきました。<br /><br />スタート時は内装もままならない状況から。<br />そして、広告も出していない、看板さえ出していないお店でしたので、<br />お客さんがいらっしゃらない日もありました。<br /><br />そんな中、パーティーを開いたり、ご友人とのお食事会に使っていただいたり、<br />そこからだんだんとお客さまが増えてきたように思います。<br /><br />15日、最後に挨拶をさせていただいたとき、伝えたい言葉は、ただ一つでした。<br />「本当に、ありがとうございます」<br /><br />お店として、足りないところも多い店でした。<br />料理も、サービスも、色々ご不満をいただいたこともあると思います。<br />そんな部分を、お客さまに支えていただいたり、<br />ビールを注いでいただいたり...(笑)<br /><br />お客さまがわいわいして楽しそうにしている、素敵な人と出会える、<br />そんな場になれたことは、店主冥利につきると思っております。<br /><br />心からのお礼を申し上げるとともに、<br />今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。<br /><br />なお、広尾の新店舗は４月にオープンする予定でございます。<br />詳細は再度お知らせさせていただきます。<br />もうしばらく、桜が咲く頃までお待ちくださいませ。<br /><br />Restaurant+Balance　店主　石川雄一郎<br />]]>
 
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 <title>クロージングパーティーのご案内</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2010://2.77</id>
 <published>2010-01-03T08:41:36Z</published>
 <updated>2010-01-03T08:46:37Z</updated>
 <summary>新年早々、一つお知らせがございます。実は弊店、移転することになりました。そのため...</summary>
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 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="閉店" label="閉店" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[新年早々、一つお知らせがございます。<br /><br />実は弊店、移転することになりました。<br />そのため、新年1月15日をもって閉店いたします。<br /> <div><br />千駄ヶ谷にいらしていただいた、多くのお客様への感謝を込めて<br />12(火)から15(金)の4日間連続して、フリードリンクのパーティーを行います。<br /><br />これまでいらしてくださったお客様も、ぜひ行きたいと思っていただいていたお客様も、<br />お誘い合わせの上、遊びにいらして下さい。<br /><br /><br /></div>日時：1月12日(火)～15日(金)<br />　　　12(火)～14(木)19時半～24時<br />　　　15(金)19時半～26時<br />会費：4,000円(フリードリンク・料理込み)<br />場所：Restaurant+Balance<br /><br /><br />ご来店いただけるお客様は、石川までご連絡いただけると助かります。<br />また、急なお知らせになりました皆様、申し訳ございません。<br /><br /><br />次の店舗に関するお知らせや、<br />今後の活動予定については、こちらのウェブを中心にご案内させていただきます。<br />なお、移転しましても<br />URL、お店用の携帯電話は変更ありませんので、お気軽にご連絡下さいませ。<br /><br />なお、次店舗は４月、広尾に開店の予定です。<br />今後ともよろしくお願いいたします。<br />]]>
 
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 <title>明けましておめでとうございます</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2010://2.78</id>
 <published>2010-01-01T03:00:00Z</published>
 <updated>2010-01-03T08:52:58Z</updated>
 <summary> 　　明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。昨年度の年...</summary>
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 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="太陽" label="太陽" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="挨拶" label="挨拶" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
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 <![CDATA[ <span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="100101_0638~01.jpg" src="http://www.restaurantandbalance.jp/100101_0638%7E01.jpg" class="mt-image-none" style="" height="213.5" width="120" /></span>　　<span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="100101_0722~01.jpg" src="http://www.restaurantandbalance.jp/100101_0722%7E01.jpg" class="mt-image-none" style="" height="213.5" width="120" /></span><br /><br />明けましておめでとうございます。<br />本年もよろしくお願いいたします。<br /><br />昨年度の年末はMAGNETICSのカウントダウンパーティーを行い、<br />そのまま弊店の屋上で初日の出を拝みました。<br /><br />非常に澄んだ空ということもあり、とても寒かったのですが<br />待ち望んだ朝日はとても暖かく、太陽の恵みを感じる元旦となりました。<br /><br />本年、2010年は大きく変化のある一年です。<br />この10年紀を幸せ大き10年とするためにも、しっかりと志強く歩む所存です。<br /><div><br />本年もどうぞよろしくお願いいたします。<br /><br />Restaurant+Balance　石川雄一郎<br /></div>]]>
 
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 <title>Res+Bala２周年パーティー</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2009://2.74</id>
 <published>2009-10-15T04:59:03Z</published>
 <updated>2009-10-15T05:55:52Z</updated>
 <summary>お待たせいたしました。いよいよ来週末に迫ってきた2周年パーティー、現時点で両日と...</summary>
 <author>
 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="イベント" label="イベント" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="２周年" label="２周年" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[お待たせいたしました。<br /><br />いよいよ来週末に迫ってきた2周年パーティー、<br />現時点で両日とも6割くらい埋まっています。<br />まだの方はお早めのご連絡を(笑)<br /><br />下記の通り、詳細が決まったのでここでもお知らせです。<br />(といってもそれほど先月と内容は変わりませんが...)<br /><br /><div id=":zh" class="ii gt">
- -- - -- - -- - -- - --<br />
<br />
日時：10月23日(金)24日(土)<br />
両日とも19:00~26:00程度<br />
（どちらの日程も22:30頃に記念撮影を予定しています）<br />
場所：Restaurant+Balance<br />
地図 <a href="http://www.restaurantandbalance.jp/about/index.html#access" target="_blank">http://www.<wbr>restaurantandbalance.jp/about/<wbr>index.html#access</a><br />
会費：3,000円<br />
(フリードリンク、コース料理込み)<br />
定員：両日とも50名くらい<br /><br />◆飲み物<br />日本酒　十四代本丸・龍神丸純米吟醸・鳳凰美田冷や卸ろし<br />（十四代と龍神丸は別の日に封を切ろうと思ってます）<br />焼酎　　長雲一番橋・麦焼酎兼八・ダバダ火振・宝山蒸撰綾紫<br />
果実酒　鳳凰美田ゆず・野菜梅酒一根六菜・温州みかん酒・深山葡萄<br /><br />アルコールの飲めない方にも<br />美味しい飲み物をご用意したく、探しているところです。<br />素敵なものがあればぜひぜひ<a href="mailto:iskw@restaurantandbalance.jp">お知らせを</a>！<br /><br />なお食材の仕込み、空間のキャパシティなどもありますので<br />

お越しいただける方は、
<div id=":zh" class="ii gt"><wbr>事前に<a href="mailto:info@restaurantandbalance.jp">こちら</a>までご連絡いただきますよう、お願いいたします。<br /><br />
◆お名前◆人数◆連絡先◆<wbr>ご希望される日程も併せてお知らせください。<br /><br />◆なお、興味があるなどもお知らせいただけたら、<br />　その日いらっしゃるお客様の中からどなたか紹介させていただけるかもしれません。<br />　過剰な期待はせずに(笑)ひと言いただけると嬉しいです。<br />
<br />
小さなプレゼント(メール先着順)や、<wbr>ピースまんだらを模した参加作品も準備しております。<br />
みなさまお誘い合わせの上、遊びに来ていただけると嬉しいです。<br />
</div><br />なお、今回のご案内は、個別にメールにてご案内も差し上げているのですが、<br />名刺または連絡先をいただいていない方には、お知らせが出来ていません。<br />
その旨、ご了承いただけると幸いです。<br />
※メール欲しい！という方は次回の来店時にお渡しいただけると嬉しいです！<br /><br />Restaurant+Balance　石川<br /></div>]]>
 
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 <title>アシタバー</title>
 <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.restaurantandbalance.jp/2009/10/post-37.html" />
 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2009://2.75</id>
 <published>2009-10-13T14:00:00Z</published>
 <updated>2009-10-15T06:24:55Z</updated>
 <summary>今日は、僕も執筆に参加しているブログ、アシタバの貸切でした。このブログはもともと...</summary>
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 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="コミュニティ" label="コミュニティ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="ブログ" label="ブログ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[今日は、僕も執筆に参加しているブログ、<a href="http://astb.jp/">アシタバ</a>の貸切でした。<br /><br />このブログはもともとお店のお客さんから紹介いただいた<br />豊の会・合同会社五穀豊穣の代表、西居豊さんに誘われて引きずり込まれました(笑)<br /><br />このブログは週７日間日替わりで記事を書いています。<br />西居さんから始まり、やかまし村のまっきーさん・ひろしさん、船井総研の栃尾さん、<br />農水省の鈴木さん、マイファームの西辻さん、大手広告代理店のあゆみさん、私Res+Bala石川<br /><br />と、いろいろな面から、農業や地域活性をサポートする人が集まっています。<br />この７人、社会の中では、まっすぐ繋がる環境にいる人たちではないかもしれません。<br />でも、だからこそ、共通の発信源を持つことによって、<br />新しい動きを共創していけるものと思っています。<br /><br />この日はあいにく、皆が集まることは出来なかったのですが<br />メンバーの周りの人も集まり、非常に楽しい会でした。<br /><br />興味を通じて人と仲良くなると、いつも以上に仲良くなるのが早く、<br />一緒の行動をする初動力が倍増すると思うのですが、まさにその通りだと確信しました。<br /><br />もっと、日本のみんなが楽しい社会を作っていくために<br />美味しい野菜が食べられる、きれいな空が見られる、ゆっくり大切な人と過ごす。<br />そんな当たり前のことを忘れないよう、<br />大事なことを発信していく場に出来ればと思います。<br /><br />ぜひぜひご一読ください。<br /> ]]>
 
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 <title>畑楽　－はたらく－　大豆脱穀＠iikarakan</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2009://2.76</id>
 <published>2009-10-13T06:00:00Z</published>
 <updated>2009-10-16T17:13:28Z</updated>
 <summary>こんにちは。10月31日、11月1日はRes+Balaは出張いたします。出張とい...</summary>
 <author>
 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="大豆" label="大豆" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="片品" label="片品" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[こんにちは。<br />10月31日、11月1日はRes+Balaは出張いたします。<br /><br />出張といっても、むしろ踊りに行く予定。<br />場所は群馬の片品村、尾瀬のふもとの<a href="http://iikarakan.81s.net/">iikarakan</a>です。<br />8月にもお邪魔したiikarakan、本当に気持ちのいい場所です。<br />野菜は心から滋味を感じる美味しさで、気持ちも和む場所でした。<br /><br />今回は大豆の脱穀イベント！皆さんもぜひぜひご参加ください。<br />向かいに山が見える畑、真っ青な空の下で畑DJの音に乗って脱穀しましょう！<br /><br /><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="R0010365.JPG" src="http://www.restaurantandbalance.jp/R0010365.JPG" class="mt-image-none" style="" height="120" width="160" /></span><br /><br />踊る足元で大豆の殻を割り、豆を選ってふるいにかけて脱穀します。<br />もちろん終わったあとには、温泉と、Res+Balaごはんと<a href="http://www7b.biglobe.ne.jp/%7Emocomeshi/">モコメシ</a>ごはんがお待ちしてます。<br /><br />出発が土曜の朝早くになりそうなので、少し大変ですが<br />野菜への想いが増すこと、間違いないです。<br />来春には、脱穀した大豆で作った味噌が届くかも...<br />ここの大豆は自然農法で育てられているからか、大粒で非常に甘いです。<br />月末はぜひ片品へ！<br /><br />ご希望される方はぜひぜひ<a href="mailto:iskw@restaurantandbalance.jp">ご連絡</a>を。<br />追って詳細をご連絡差し上げます。<br /><br />- - - - - - - - - - - - -<br /><br />『畑楽－はたらく－』<br />
大豆の脱穀@iikarakan<br />
<br />
太陽と青空、紅葉の山々を眺めつつ、<br />
畑DJによる音楽で踊りつつ、
みんなで大豆を脱穀しよう！<br />
<br />
もちろん脱穀の後には美味しいiikarakanの大白大豆と秋野菜を使った料理をいただきます。<br /><div id=":v6" class="ii gt">
<br />
日時：10/31～11/1（一泊二日）<br />
場所：iikarakan（群馬県<span class="il">片品</span>村）<br />
<a href="http://iikarakan.81s.net/" target="_blank"><br /></a></div> ]]>
 
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 <title>Res+Bala２周年パーティー</title>
 <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.restaurantandbalance.jp/2009/09/resbala-1.html" />
 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2009://2.71</id>
 <published>2009-09-18T05:52:23Z</published>
 <updated>2009-09-18T06:39:01Z</updated>
 <summary>いつもありがとうございます。さて、弊店は10月23日をもちまして２周年を迎えます...</summary>
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 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="パーティー" label="パーティー" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[いつもありがとうございます。<br /><br />さて、弊店は10月23日をもちまして２周年を迎えます。<br />本当にありがとうございます。<br /><br /><br />今年は２周年ですので23日(金)24日(土)の２日間にわたり<br />２周年記念パーティーを開催いたします。<br />　日時：10月24(金)24(土)　両日19:00～26:00<br />　場所：千駄ヶ谷Restaurant+Balance<br /><br />昨年同様、会費は一律3,000円です。<br /><br /><br />お料理は、ご好評の料理を中心に、肉じゃがのキャベツロール、季節のリゾットから<br />定番となっているチーズケーキなどをご用意する予定です。<br /><br />お酒は生ビール、日本酒、焼酎、梅酒・・・すべてお出しします。<br />この日のためのお酒も色々揃えているところですのでご期待ください。<br /><br />山形の高木酒造さんの十四代や、和歌山の高垣酒造さんの龍神丸、<br />鹿児島県山田酒造の長雲一番橋などなど、美味しいお酒をご用意します。<br /><br /><br />また、どちらの日程でも22時半頃に記念撮影を予定しています。<br /><br /><br />なお、会場のキャパシティ等ありますので、<br />ご参加いただける方は、<a href="mailto:iskw@restaurantandbalance.jp">石川まで</a>ご一報いただけると幸いです。<br /> <br />詳細を決定し次第、再度ご案内させていただきます。<br /><br />]]>
 
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 <title>９月（長月）のメニュー</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2009://2.70</id>
 <published>2009-09-01T05:38:21Z</published>
 <updated>2009-09-18T05:52:15Z</updated>
 <summary>秋に入ってくる今月、９月は葡萄や茄子、秋刀魚を使ったコースをご用意しています。後...</summary>
 <author>
 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="今月のお献立" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#category" />
 
 <category term="ブドウ" label="ブドウ" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="秋刀魚" label="秋刀魚" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="９月" label="９月" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[秋に入ってくる今月、９月は<br />葡萄や茄子、秋刀魚を使ったコースをご用意しています。<br /><br />後半に入ってくると新米が出始めたり、栗も出てきますね。<br />野菜や果物の状況によっては、少しコースを変更します。<br />気になる方は、予約の際にご確認ください。<br /><br />白菜と沢庵のサラダ<br />南瓜のマリネ、クミン風味<br />秋茄子の焼きびたし<br />牛蒡の入った肉じゃがのレタスロール<br />なす･ズッキーニと彩り野菜、鶏肉のグリルに酢橘を絞って<br />秋刀魚と大根のリゾット<br />定番チーズケーキと秋の葡萄<br /><br />これから朝晩、冷える様になります。<br />意識して温かいものを摂ったり、<br />大根のように寒い季節に美味しくなる野菜もおすすめです。<br /><br />そして日本酒が美味しくなる季節ですね。<br />そろそろぬる目のお燗も美味しいかもしれません。<br />日本酒も飲みやすいものから少し癖があるものまで色々です。<br />お好みとあわせてご相談ください。<br /> ]]>
 
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 <title>LEGEND ＠ 新木場 Studio Coast</title>
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 <id>tag:www.restaurantandbalance.jp,2009://2.73</id>
 <published>2009-08-30T07:47:10Z</published>
 <updated>2009-09-20T08:04:44Z</updated>
 <summary>もともとバスケットにかかわりの浅い僕ですが、今シーズンも行ってきました。5月から...</summary>
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 <name>いしかわ</name>
 
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 <category term="legend" label="LEGEND" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="イベント" label="イベント" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 <category term="新木場" label="新木場" scheme="http://www.sixapart.com/ns/types#tag" />
 
 <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.restaurantandbalance.jp/">
 <![CDATA[もともとバスケットにかかわりの浅い僕ですが、<br />今シーズンも行ってきました。<br />5月から始まったシーズンのグランドチャンピオンシップ、<br />一年で最も盛り上がる一日です。<br /><br />スピード感と会場の一体感は、<br />他のスポーツでは経験したこと無い密度で、<br />あっという間に飲みすぎてしまいました。<br />（関係ないですね 笑）<br /><br />プレー中は夢中だったのでまったく写真は撮れていないです。<br />カメラを手に取った頃には表彰式。<br /><br />優勝者が気になる方は<a href="http://legend.syncl.jp/?p=custom&amp;id=3984627">Legend</a>のHPをご覧ください。<br />人の口から聞いてしまうのは勿体無いです。<br /><br /><span class="mt-enclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"><img alt="IMGP1319.JPG" src="http://www.restaurantandbalance.jp/IMGP1319.JPG" class="mt-image-none" style="" height="240" width="320" /></span><br /><div><br />
音楽好きも、バスケ好きも、騒ぐのが好きな人も、みんな楽しめます。<br />
<br />そして、大人数で行って、帰りは月島でもんじゃ焼き、<br />というのが定番になりつつある石川一行でした。<br /></div>]]>
 
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