Restaurant+Balance(レストランアンドバランス)は野菜中心のメニューの会員制レストランです。

石川料理長は今!

結婚式へのケータリング feat. モコメシ

先週末、友人の結婚式二次会へケータリングをしました。今回は友…

今月のお献立

9月(長月)のメニュー

秋に入ってくる今月、9月は葡萄や茄子、秋刀魚を使ったコースを…

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今宵の一献

鶴梅 夏みかん

昨年の夏、隅田川での日本酒会でも大人気だった和歌山平和酒造の…

菜のめぐみ

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菜のめぐみ、の欄はお店で使っている野菜たちの紹介や、作ってく…

Res+Balaなひとびと

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Res+Balaなひとびと、ではお店に集まる魅力的な人々を紹…

レスバラごはん

サラダの基本

サラダの作り方の基本です。ポイントは油の使い方。材料(2人分…

食べる知る育つ

トマトの旬

先日、お店のお客さんと話題になったこと。"トマトって夏野菜の…

石川のお気に入り

本の未来をつくる仕事/仕事の未来をつくる本

何度かお店に来ていただいているNUMABOOKSの内沼君が本…

News+Event

新店舗のお知らせ

こんにちは。石川です。千駄ヶ谷が閉店してからもう、半年近く。…

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